استهبان ، مرکز شهرستان استهبان و یکی از شهرستان های استان فارس می باشد . در گذشته نام این شهر اصطهبانات بوده است که در سال 1353 شمسی به استهبان تغییر کرده است ، استهبان یک واژه پهلوی است که از ترکیب سته + بان تشکیل شده و به معنای نگهبان شهر است.

از جمله محصولات کشاورزی این شهر میتوان به انجیر ، زعفران ، بادام کوهی ، انگور ، مویز و انار اشاره کرد. انجیر محصول اصلی کشاورزی این شهر می باشد و به همین دلیل به شهر انجیر نیز معروف است و بزرگترین انجیرستان دیم جهان را دارد . 

با توجه به پوشش گیاهی این منطقه انجیر استهبان به صورت دیم کشت می شود و به همین سبب بسیار خوشمزه و مقوی است .

سوغات های معروف شهرستان استهبان انجیر، زعفران، مویز، شیره انگور، لور یک نوع محصول لبنی، نان شیرین، نان زرد، نان لمو(نرم)، شیرینی کماچ، نان گرده اسفناجی و همچنین صنایع دستی مانند ظروف سفالی لعاب دار و ظریف، کاشی های هنری، فرش بافی، نمدمالی، کلاه بافی، ملکی دوزی، رواردوزی، مشکودوزی، شیوه بری، کرباس بافی، پالان دوزی، جوغ تراشی(هاون سنگی)، مس گری، شیشه گری، صابون پزی، گیوه دوزی، چرم سازی، گبه بافی، سفالگری و منبت کاری می باشد که می توانید به عنوان سوغات از این شهرستان برای دوستان و آشنایان خود ببرید.

سایت anjirest به منظور حمایت از کشاورزان استهبانی و فروش آنلاین محصولات آنها در سال 1399 راه اندازی و شروع به فعالیت نموده است ،تمامی محصولاتی که در این سایت به فروش می رسد از اصالت و کیفیت بالا برخوردار بوده و با تضمین به فروش می رسد.

امید است که به لطف پروردگار و حمایت شما عزیزان بتوانیم در این مسیر به درستی گام برداریم و پس از رضایت پروردگار موجب رضایت و خرسندی شما عزیزان شویم.